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2020母亲节给妈妈做什么菜_美味又健康的母亲节美食

时间:2020-05-07 19:26:56本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 杨杰 我要投稿

  母爱不仅仅是指母亲对孩子的爱,也包含孩子对母亲的爱。母亲节就要到了,给妈妈煮顿饭吧!以下是小编整理了关于2020母亲节给妈妈做什么菜_美味又健康的母亲节美食,希望你喜欢。

2020母亲节给妈妈做什么菜_美味又健康的母亲节美食

  2020母亲节给妈妈做什么菜

  香菇娃娃菜

  主料:娃娃菜或嫩白菜2棵

  辅料:香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精,香油

  制作:

  1、将娃娃菜或白菜叶卷起来;香菇去根部;

  2、鸡汤少许入锅烧沸,加入切好的白菜和蘑菇,烧开;

  3、加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味;

  4、加入湿淀粉勾芡,点半勺香油,即可出锅。

  功效:

  娃娃菜具有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,有助于预防结肠癌。

  香菇能降血压、降胆固醇、降血脂,又可预防动脉硬化、肝硬化疾病

  秘制琵琶鸡腿

  主料:琵琶腿6根

  辅料:葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐

  制作:

  1、将琵琶腿过开水至六成熟,备用;

  2、葱姜蒜炝锅,放入鸡腿翻炒,加入白酒2~3勺,少许盐、老抽;

  3、将一听可乐倒入锅内,加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块;

  4、待收汁后即可。

  功效:

  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  西兰花炒虾仁

  主料:西兰花1小棵、虾仁8个

  辅料:大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许

  制作:

  1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药

  2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵

  3、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎

  4、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出

  5、锅中倒入少许油,下蒜末

  6、下虾仁翻炒变色

  7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅

  功效:

  西兰花具有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

  虾营养丰富,易消化,含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用。

  美味又健康的母亲节美食

  美白薏米水

  材料:荷兰薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。

  做法:

  1、将薏米清洗干净后倒入锅内,然后放入冬瓜糖和冰糖,倒入清水;

  2、大火煮开后盖上锅盖,敞个缝隙,转中小火煮1个小时即可;

  3、熄火放凉后放入冰箱冷藏保存,随食随取,如果天气凉也可温热后再食用,口味依旧很棒。

  功效:薏米是非常健康的粗粮,具有健脾、清热的功效。

  禁忌:薏米性寒,故遗尿患者和孕妇不宜。

  补血红豆饭

  材料:大米150克、糯米100克、红豆80克、盐1小匙。(大米、糯米与红豆的用量可根据实际食用人数进行调整)

  做法:

  1、红豆洗净,在清水中浸泡2—3个小时;

  2、将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟即可关火,注意煮豆子的红汤不要倒掉;

  3、将大米和糯米淘洗干净放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐拌匀,盖上锅盖,按下煮饭档,等待红豆饭煮好即可。

  贴士:在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替,将泡好的红豆沥干水分,加水和盐入电饭锅蒸10—15分钟(蒸至刚熟即可,不必蒸至豆子裂开。)

  功效:红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。红豆粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能;同时富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用。

  乌鸡山药汤

  材料:乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、绍酒。

  做法:

  1、先将枸杞洗净用清水泡一下;

  2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片;

  3、锅内做水,乌鸡凉水下锅;

  4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用;

  5、锅内重新做水,放入葱、姜,放入乌鸡;

  6、大火烧开,关小火盖上盖焖45分钟;

  7、放入山药块,煮15分钟;

  8、再放入胡萝卜,煮5分钟;

  9、最后放入枸杞;

  10、关小火焖5分钟,即可出锅。

  功效:乌鸡有滋养肝肾、养血益精、健脾固冲之功效。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

  《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。在乌鸡汤里加入山药,更有健脾益气之效果。


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