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2020母亲节蛋糕怎么做_美味母亲节菜谱

时间:2020-05-07 19:29:36本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 杨杰 我要投稿

  一年一度的母亲节即将来临,人们在这个时候往往会为母亲挑选各种各样的礼物,但也有人会选择为母亲做蛋糕。以下是小编整理了关于2020母亲节蛋糕怎么做_美味母亲节菜谱,希望你喜欢。

2020母亲节蛋糕怎么做_美味母亲节菜谱

  2020母亲节蛋糕怎么做

  康乃馨蛋糕卷的制法

主料:低筋面粉80g、鸡蛋4个。

  辅料:细砂糖30g(蛋清打发)、细砂糖35g(蛋黄糊)、色拉油40ml、水60ml、玉米淀粉1小勺、柠檬汁2滴(可不用)、食用红色素1滴、抹茶粉可可粉少量。

  内馅:动物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根。

  步骤:

  1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄),蛋黄中加入35g细砂糖。

  2、用打蛋器打至起泡。

  3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀。

  4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。

  5、用打蛋器拌成均匀的面糊。

  6、蛋白分二次加入细砂糖30g,打至湿性发泡。

  7、提起打蛋器呈现尖角的状态。

  8、取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀。

  9、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中。

  10、继续翻拌成细腻糊状。

  11、抹茶粉和红色素用少量水化开。

  12、取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋,尖角剪一小口,在铺了油纸的烤盘上描绘出康乃馨图案,放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出。

  13、将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘,用刮板抹平蛋糕糊表面。

  14、拿起烤盘,用另一只手轻拍底部,拍出大气泡,放入预热好170°的烤箱,上下火,烤15分钟左右。

  15、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩,趁热撕去油纸,再盖回去,这样可以防止卷的时候出现裂纹。

  16、等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来。

  17、蛋糕四周剥边,以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕,动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜,用抹刀抹在蛋糕体上。

  18、摆上香蕉段。

  19、慢慢卷起来,用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型。

  20、可可粉加热水化开,放入裱花袋剪一细口,在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样就完工了。

  美味母亲节菜谱

  鲜菇红枣鸡汤

  食材:老鸡半只、香菇10朵、红枣6颗、姜几片、盐适量

  制法:

  1、准备老鸡,香菇,红枣和姜

  2、大火烧水,先放入姜

  3、水滚后,加入鸡肉,香菇和红枣,加入盐,大火滚动10分钟

  4、然后转小火炖30分钟

  5、完成,出锅

  功效:

  香菇:补虚、健脾、化痰

  红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  木瓜燕窝

  食材:木瓜一个、燕窝适量、纯牛奶一袋、枸杞少许、冰糖适量

  制法:

  1、燕窝事先泡四个小时,洗干净切成条状

  2、放入炖锅,加入适量的水,炖一个小时

  3、一个小时之后,往燕窝里加入冰糖和纯牛奶,继续炖十分钟

  4、处理木瓜,将木瓜切开并去掉里面的籽,备用

  5、将炖好的冰糖牛奶燕窝倒进切开的木瓜里,加上几颗枸杞即成

  功效:

  木瓜:和胃、通络舒筋、化湿

  冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

  山药炖鸡

  食材:山药250克、鸡300克、葱一根、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量

  制法:

  1、鸡剁块洗净之后,过水焯几分钟,然后再冲洗干净

  2、准备好姜,葱,蒜,花椒,辣椒

  3、锅里热油,加步骤2的食材炝锅,倒入鸡块,加酱油翻炒几分钟

  4、加入足量的热水,大火炖开,继续滚15分钟

  5、转中小火继续炖1小时

  6、满1小时后,加入山药,加盐,再炖20分钟至汤汁少许浓稠即可出锅

  功效:

  山药:止泻、健脾、补肺

  花椒:温中、止泻、止痛


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